Non abbiamo ancora una biografia di Frédéric Bau.
Pubblicato in Inglese
Enciclopedia del chocolate
2021
Sweet Cuisine
2006
Simplement chocolat
2020
Gula razonada. Nueva pastelería, nuevas reglas
Gourmandise raisonnée
Cooking with chocolate
2011
Chocolate master class
2014
Caprices de chocolat
1998
Au Coeur des Saveurs
Otium
