1946 –
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Pubblicato in Tedesco
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Tourismus-Management
2010
Managementformen Im Tourismus
Controlling Im Food and Beverage-Management
Tourismustypen
2015
Tourismus-Marketing-Management
2014
Finanzmanagement
1997
Arbeitsbuch Zu Finanzmanagement, Band I
2018
Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie.
2001
Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie. Arbeitsblätter. (Lernmaterialien)
2000
Wirtschaftslehre für hauswirtschaftliche Betriebe, Lehrbuch
2003
Wirtschaft im Zeitgeschehen, EURO, Lehr- und Arbeitsbuch
Tourismus, Bd.3, Reiseindustrie
Tourismus, Bd.2, Hotellerie und Gastronomie
Tourismus 1. Tourismuswirtschaft. Arbeitsbuch für Studium und Praxis.
1998
Systemgastronomie in Theorie und Praxis.
Prüfungsbuch Systemgastronomie.
2002
Prüfungsbuch Koch / Köchin. Zur Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlußprüfung.
Pädagogik in Frage und Antwort
1981
Otium
