Jean-Pierre Williot

Du Feu Originel Aux Nouvelles Cuissons

2015

Reseaux D'ingenieur

2024

Nomadic Food

2022

Manger en Europe

2011

SAGA DE LA POMME DE TERRE

2008

Mobilités alimentaires

2021

La Pomme de terre : De la Renaissance au XXIe siècle (1CD audio)

2011

L'industrie du gaz en Europe aux XIXe et XXe siècles

2005

L'Industrie du gaz à Paris au XIXe siècle

2000

L'industrialisation en Essonne, XVIIIe-XXe siècles

2004

Histoire des innovations alimentaires

2007

Face aux risques

2020