1955 –
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Umweltgeschichte der Frühen Neuzeit
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Arbeits- und Lebensweise im städtischen Handwerk
1988
Wirtschaft und Umwelt Vom Spatmittelalter Bis Zur Gegenwart
Umwelt-Geschichte
2001
Streikbewegungen deutscher Handwerksgesellen im 18. Jahrhundert
1992
Margarine. Die Karriere der Kunstbutter.
Lohn und Leistung
1999
Lexikon des alten Handwerks: Vom Spätmittelalter bis ins 20. Jahrhundert (German Edition)
1990
Innovationskultur in historischer und ökonomischer Perspektive
2006
Haushalten und konsumieren
2016
Elitenwanderung und Wissenstransfer im 19. und 20. Jahrhundert
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Der Aprilaufstand von 1848 in Konstanz
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Das Verlassenschaftsinventar des Salzburger Tuch- und Seidenhändlers Franz Anton Spängler von 1784
An environmental history of the early modern period
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Otium
