Trude Ehlert

Sangspruchdichtung

2012

«Kuechenmeisterei»

2011

Das Kochbuch des Mittelalters

2000

Zeitkonzeptionen, Zeiterfahrung, Zeitmessung

1997

Von des Todes gehugde

1994

Rheinfränkisches Kochbuch um 1445.

1998

Münchner Kochbuchhandschriften

1999

Maister Hannsen des von Wirtenberg Koch.

1996

Kunst und saelde

2011

Konvention, Variation, Innovation

1980

Haushalt und Familie in Mittelalter und früher Neuzeit

1991

Deutschsprachige Alexanderdichtung des Mittelalters

1989

Chevaliers errants, demoiselles et l'Autre

1998